Dieta ketogeniczna opiera się przede wszystkim na tłuszczu, jej założenie między innymi jest to że eliminujemy węglowodany do śladowych ilości, zastępując je tłuszczem. W diecie ketogenicznej jedynym słusznym źródłem energii dla mózgu i ciała jest tłuszcz.
Ile jeść w końcu tych węglowodanów na diecie ketogenicznej?
Cukier powinien zostać zredukowany do zera w diecie a weglowodany do nie więcej jak 50g. Z cukrem nie ma żartów, cukier jak wiadomo wydziela insulinę i praktycznie jak go spożyjemy to wywali nas z ketozy.
Czy te 50g węglowodanów w diecie ketogennej to dużo? Wbrew pozorom bardzo mało. Wystarczy nadmienić, że wliczamy także węglowodany z warzyw. W ciągu dnia należy rzeczywiście uważać na to co ile ma węgli bo można je łatwo przekroczyć, całą dietę może zaprzepaścić jeden produkt.
