Home » Posts tagged 'białka'

Tag: białka

dieta ketogeniczna

Jakie stosować proporcje makroskładników na diecie ketogenicznej

Prawidłowy rozkład makroskładników w każdej diecie jest niezwykle istotny i wpływa na funkcjonowanie całego organizmu, tak samo jak niedobory pewnych mikroskładników. W zasadzie zmiana makroskładników decyduje na jakiej jesteś diecie, czy też wysokobiałkowej, wysokotłuszczowej, węglowodanowej. Makroskładniki stanową trzon każdej diety, a ich trzymanie się jest wyznacznikiem utrzymywania diety.

(więcej…)

Porównanie i zestawienie białek serwatkowych pod względem ceny

Białko serwatkowe z Allegro. Które wybrać? Na co patrzeć? Ofert sprzedawców jest ogrom. Dla mnie podstawowym kryterium wyboru białka serwatkowego jest stosunek ceny do liczby gramów białka jakie otrzymujemy.

W tym porównaniu liczy się tylko białko i jego cena. Nie biorę pod uwagę smaku, rozpuszczalności.

Do testów wybrałem białka serwatkowe oferowane na Allegro, starałem się wybrać różnych producentów, największe opakowania.  Podane ceny zawierają koszt transportu (kurier lub paczka priorytetowa płatna z góry). Nie brałem pod uwagę gratisów, którymi kuszą sprzedawcy z Allegro.

Oznaczenia skrótów: B – białko, W – węglowodany, T – tłuszcz, C – cena, Cc – cena całkowita.

Najważniejsza jest przedostatnia kolumna to C zł / 100 g B. Pokazuje ona ile płacimy w danym suplemencie za 100g białka.

Białko serwatkowe i izolat białka serwatkowego to dwa różne typy suplementów białkowych, które pochodzą z serwatki – produktu ubocznego procesu produkcji sera. Główne różnice między tymi dwoma typami białka serwatkowego dotyczą metody przetwarzania, zawartości białka, zawartości laktozy oraz zawartości tłuszczu i węglowodanów.

1. Metoda przetwarzania
– **Białko serwatkowe (koncentrat)**: Jest to najmniej przetworzona forma białka serwatkowego, która zawiera od 70% do 80% białka. Pozostałe 20% do 30% stanowią tłuszcze, węglowodany (w tym laktoza) i inne substancje.
– Izolat białka serwatkowego: Przechodzi dodatkowe procesy filtracji, aby usunąć większość tłuszczu i laktozy, co skutkuje wyższą zawartością białka, zazwyczaj około 90% lub więcej. Dzięki temu jest bardziej czysty niż koncentrat.

2. Zawartość białka
– Koncentrat: Zawiera mniej białka na porcję w porównaniu z izolatem, ponieważ część masy proszku stanowią inne składniki.
– Izolat: Zawiera więcej białka w czystej formie, co czyni go preferowanym wyborem dla osób potrzebujących wysokiej dawki białka z mniejszą ilością dodatkowych kalorii.

3. Zawartość laktozy
– Koncentrat: Zawiera wyższe ilości laktozy, co może być problematyczne dla osób z nietolerancją laktozy.
– Izolat: Zawiera bardzo mało lub wcale laktozy, co sprawia, że jest lepszym wyborem dla osób z nietolerancją laktozy lub dla tych, którzy starają się ograniczyć spożycie cukrów.

4. Zawartość tłuszczu i węglowodanów
– Koncentrat: Posiada wyższą zawartość tłuszczów i węglowodanów, co nadaje mu lepszy smak, ale również więcej kalorii na porcję.
– Izolat: Ma niższą zawartość tłuszczów i węglowodanów, co czyni go bardziej pożądanym dla osób na restrykcyjnych dietach lub tych, którzy pilnują kalorii.

Podsumowując, wybór między koncentratem a izolatem białka serwatkowego zależy od indywidualnych celów dietetycznych, potrzeb żywieniowych, tolerancji laktozy oraz preferencji dotyczących smaku i tekstury suplementu. Izolat jest zwykle droższy niż koncentrat ze względu na bardziej zaawansowany proces produkcji i wyższą zawartość białka.

nazwa producent waga g g B / 100g g W / 100g g T / 100g C zł odżwyki C zł 1g odżywki C zł 1g B C zł / 100g B Cc zł B
Whey 100 TREC 2270 72,2 5,7 0,8 160,9 0,0709 0,0512 5,1176 116,17
Scitec 100% Whey protein professional 5000 gram SCITEC 5000 73,3 12,6 5 318 0,0636 0,0466 4,6619 233,09
HI TEC WHEY C-6 2250g IZOLAT C6 Hi tec 2270 83,33 3,33 1,66 149,47 0,0658 0,0549 5,4869 124,55
QNT METAPURE ZERO CARB QNT 2000 84,3 1,5 1,16 275 0,1375 0,1159 11,5913 231,83
MUTANT WHEY 4540g Mutant 4540 61,11 13,88 8,33 287,99 0,0634 0,0388 3,8764 175,99
DELICIOUS WHEY PROTEIN 3 x1000 PEAK 3000 93,33 0 0 229 0,0763 0,0712 7,1242 213,73
OLIMP WHEY PROTEIN COMPLEX 100% – 2100g – 3x Worek ZIP OLIMP 2100 75 7,8 6,5 177 0,0843 0,0632 6,3214 132,75
OLIMP PURE WHEY ISOLATE 95 2200g OLIMP 2200 86 1 0,3 269,1 0,1223 0,1052 10,5194 231,43
MILKILAND WPC 80 15KG 15000g Ostrovit OSTROVIT 15000 80 8 6 610 0,0407 0,0325 3,2533 488,00
OPTIMUM 100% WHEY GOLD STANDARD 2270g ON 2270 82 9 3,5 208,99 0,0921 0,0755 7,5494 171,37
VPX SYNGEX 2270G WPI WPC VPX 2270 66,66 10 10 163,9 0,0722 0,0481 4,8130 109,26
FA WHEY PROTEIN 2270 FA 2270 75,7 8,7 6 149,49 0,0659 0,0499 4,9852 113,16
EXTRIFIT ISO90 2000g EXTRIFIT 2000 84,6 6,2 0,8 239 0,1195 0,1011 10,1097 202,19
WPC PROTEIN 80 PLUS V2 SFD 3000 80 1,5 0,9 172,5 0,0575 0,0460 4,6000 138,00
ARNOLD SCHWARZENEGGER IRON WHEY 2,27KG MUSCLEPHARM 2270 67,9 18,51 3,08 175 0,0771 0,0523 5,2346 118,83