Home » Posts tagged 'mięso'

Tag: mięso

dieta ketogeniczna

Czy spożycie zbyt dużej ilości białka wyrzuca z ketozy?

Białko, bez niego nie zbudujesz mięśni, jest bardzo istotnym elementem żywienia osób uprawiających sport, dlatego trenujący często dbają o jego prawidłowy poziom. Jednak jaki jest wpływ białka na ketozę, czy nadmiar białka wyrzuca z ketozy?

(więcej…)

Jakie stosować proporcje makroskładników na diecie ketogenicznej

Prawidłowy rozkład makroskładników w każdej diecie jest niezwykle istotny i wpływa na funkcjonowanie całego organizmu, tak samo jak niedobory pewnych mikroskładników. W zasadzie zmiana makroskładników decyduje na jakiej jesteś diecie, czy też wysokobiałkowej, wysokotłuszczowej, węglowodanowej. Makroskładniki stanową trzon każdej diety, a ich trzymanie się jest wyznacznikiem utrzymywania diety.

(więcej…)

Skąd brać białko w swojej diecie?

jajka kurzeBiałko jest niezbędne do budowy masy mięśniowej. Bez odpowiedniego odżywiania można trenować latami bez efektów. Osoby ciężko trenujące, budujące masę mięśniową powinny dostarczać do organizmu 1,8 do 2,5 grama białka na kilogram wagi ciała, dlatego układając plan żywieniowy podstawowym naszym pytaniem będzie skąd brać białko. Źródeł białka jest wiele, jednak idąc do sklepu możemy przeżyć szok. Generalnie aby znaleźć produkty wysokobiałkowe, albo zawierające samo białko trzeba się naszukać.

  1. Mięso – wieprzowe, wołowe, drób. Najkorzystniej cenowo wypada pierś z kurczaka i wieprzowina. Wołowina jest stosunkowo drogim źródłem białka
  2. Ryby – Łosoś, makrela to produkty bogate w białko i zdrowe tłuszcze. Makrela wychodzi taniej od łososia ale gorzej smakuje. Zresztą co kto lubi. Nieśmiertelny jest także tuńczyk z puszki, jednak smakuje jak papier. Przy zakupie ryb należy brać pod uwagę to że mogą być w jakiejś zalewie, która zawiera tłuszcz. Najlepiej kupować bez zalewy.
  3. Jaja kurze – Źródło białka, węglowodanów, tłuszczu, fosfolipidów, witamin, minerałów. Źródło zdrowego cholesterolu potrzebnego do produkcji testosteronu. Świetna wchłanialność i przyswajalność. Cena bardzo atrakcyjna.
  4. Twaróg – Wypada bardzo korzystnie cenowo, jednak jego przyswajalność wynosi tylko 50%. Po za tym wchłania się bardzo powoli dzięki czemu jest sprawia, że czujemy się syci przez dłuższy czas. Tańsze suplementy mogą zawierać białka roślinne, należy ich unikać. Najlepiej sprawdzić dokładne skład zanim się coś kupi.
  5. Sery typu mozarella – cechują się wysokim poziomem wapnia.
  6. Suplementy diety – odżywki białkowe. Są drogie w zakupie jednak jeśli policzymy ile nas kosztuje jeden gram białka danego suplementu to okazuje się że wypadają korzystnie cenowo w porównaniu do normalnej żywności.

 

Deser wysokobiałkowy na słodko! Zero cukru! Zero tłuszczu!

Dla tych co są na diecie wysokobiałkowej, unikają jak ognia cukru oraz węglowodanów podaję najprostszy przepis na deser. Smak dowolny w zależności od tego jaką masz odżywkę. Uzupełnisz swoje białko w szybki i prosty sposób. A sam twaróg jest idealny na noc – zawiera kazeinę.

Co jest potrzebne?

Potrzebny twaróg chudy z biedronki, jagody, białko serwatkowe oraz odrobina wody. Całość należy tylko wymieszać. Polecam rozmieszać białko serwatkowe osobno w szejkerze a następnie wlać rozrobione białko do twarogu. Jeśli chcesz jeszcze bardziej osłodzić możesz dodać jakiś słodzik ja używam Erytrytolu – ponieważ nie wchłania się – można go liczyć jako zero kalorii , i jest całkowicie wydalany z naszego organizmu.

Pyszny deser wysokobiałkowy idealny na dietę i dostarczanie dużej ilości białka do organizmu. Zawiera antyoksydanty – jagody.

Dieta Wysokobiałkowa: Zalety, Wady i Podstawowe Zasady

W ostatnich latach, dieta wysokobiałkowa zyskała na popularności jako jeden z kluczowych elementów programów odchudzających oraz strategii zwiększania masy mięśniowej. Polega ona na zwiększeniu udziału białka w codziennej diecie kosztem węglowodanów i, w mniejszym stopniu, tłuszczów. Ten rodzaj diety kładzie szczególny nacisk na spożywanie pokarmów bogatych w białko, takich jak mięso, ryby, jajka, nabiał, oraz roślinne źródła białka, w tym rośliny strączkowe i nasiona. Przeanalizujmy zatem, na czym dokładnie polega dieta wysokobiałkowa oraz jakie są jej główne zalety i wady.

Zalety Diety Wysokobiałkowej

1. Wsparcie w Redukcji Wagi: Dieta bogata w białko może przyspieszyć proces odchudzania poprzez zwiększenie metabolizmu i uczucie sytości, co skutkuje mniejszym spożyciem kalorii.
2. Zwiększenie Masy Mięśniowej: Białko jest kluczowym składnikiem niezbędnym do budowy i naprawy mięśni, co sprawia, że dieta wysokobiałkowa jest popularna wśród sportowców i osób ćwiczących siłowo.
3. Poprawa Metabolizmu: Wysokie spożycie białka może zwiększyć liczbę spalanych kalorii poprzez efekt termiczny pożywienia (TEF), który odnosi się do zwiększenia metabolizmu po spożyciu pokarmu.
4. Wsparcie Zdrowia Kości: Niektóre badania sugerują, że dieta wysokobiałkowa może wspierać zdrowie kości, przyczyniając się do ich większej gęstości i zmniejszając ryzyko osteoporozy.

Wady Diety Wysokobiałkowej

1. Obciążenie Nerek: Długotrwałe stosowanie diety wysokobiałkowej, zwłaszcza w przypadku osób z istniejącymi problemami nerkowymi, może zwiększać ryzyko dalszych uszkodzeń nerek.
2. Ryzyko Niedoborów: Skupienie się głównie na spożyciu białka może prowadzić do niedoborów innych ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały, szczególnie jeśli dieta jest źle zbilansowana.
3. Problemy Trawienne: Dla niektórych osób, zwiększone spożycie białka może powodować problemy trawienne, takie jak wzdęcia, gaz, czy zaparcia, szczególnie przy niedostatecznym spożyciu błonnika.
4. Możliwe Zwiększenie Ryzyka Chorób Serca: Niektóre badania wskazują, że dieta wysokobiałkowa bogata w czerwone mięso i produkty pełnotłuste może zwiększać ryzyko chorób serca.

Zasady diety wysokobiałkowej

Przy stosowaniu diety wysokobiałkowej, ważne jest, aby wybierać różnorodne źródła białka, zarówno zwierzęce, jak i roślinne, co pomoże zapewnić pełny zakres niezbędnych aminokwasów oraz zrównoważyć dietę pod kątem innych składników odżywczych. Zaleca się również monitorowanie całkowitego spożycia kalorii i zachowanie umiaru w spożyciu przetworzonych produktów białkowych, które mogą zawierać niezdrowe dodatki.

Podsumowanie

Dieta wysokobiałkowa oferuje szereg korzyści, w tym wspomaganie odchudzania i budowy masy mięśniowej, ale nie jest pozbawiona potencjalnych wad i ryzyka. Ważne jest, aby podejść do niej w sposób zrównoważony i, w miarę możliwości, konsultować się z dietetykiem lub lekarzem, aby dostosować dietę do indywidualnych potrzeb i warunków zdrowotnych. Ostatecznie, najbardziej skuteczna dieta to taka, która jest zrównoważona, zróżnicowana i dostosowana do unikalnych wymagań każdej osoby.